高筋面粉和低筋面粉有什么区别-高筋面粉适合做什么-趣分享

高筋面粉指蛋白质含量为12%到15%的面粉，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等。低筋面粉简称低粉，其蛋白质含量为7%到9%，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

标签： # 面粉 # 蛋白质 # 点心 # 有什么区别 # 量为

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高筋面粉和低筋面粉有什么区别