高筋面粉是怎么制成的

更新时间:01-17 综合 由 对味 分享

在普通面粉中加入蛋清进行糅合就可以变成高筋面粉了,高筋面粉的特点是有弹性,有嚼劲,适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子、饼干等。

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