不能开车。
道路交通法规定，驾驶员必须体捡合格，身体健康才能胜任驾驶车辆工作。如果只有一个胳膊属于残障人士，已经不能胜任驾驶工作了。
驾驶员是一个特殊职业，必须要有健康的身体才能完成所担当的任务，单从手握方向盘这一点来说，要求双手紧握，以右手为主，左手随从，灵活操作，禁止单手操纵方向盘。
缺一个胳膊能开车吗
不可以缺一只胳膊是不可以开车的。因为扶稳方向盘必须要两只胳膊。所以说缺一只胳膊是不可以开车。即便是不缺胳膊，如果你的大拇指缺失也是不可以开车的。何况你的一只胳膊都没有了。即便是残疾人驾照，你都不可以拿到。因为这是不允许的，国家法律法规所不允许。
缺一个胳膊能开车吗
公安部新修订的《机动车驾驶证申领和使用规定》（以下简称《规定》）已于2009年12月7日发布，将于2010年4月1日起正式施行。《规定》放宽了残疾人驾驶汽车的身体条件、支持保障残疾人驾驶汽车出行——车辆加装辅助装置后，右下肢、双下肢残疾的人也可以开汽车了。
