人属于杂食性动物，需要很多微量元素和维生素，所以不光吃素还需要吃肉。无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食物，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较合适，进入人体时，几乎能被完全吸收和利用。
