用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了。
水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
小锅焖米饭需要多长时间
二十五分钟。首先淘米只要两遍就好了，已便营养丢失。
然后，冷水浸泡半小时，让米粒吸收更多的水，这样焖出来的米饭会更饱满。 锅里放的水量要高出大米约2cm左右。
最后将小锅放火上，大火烧开，然后改成小火，用小火焖二十五分钟，注意防止糊锅。
小锅焖米饭需要多长时间
15至30分钟。
蒸米饭多久能熟要根据米饭的多少来决定，大米放入的太多，则需要30分钟左右的时间才能熟透，少一些则需要15至20分钟左右。为了能够熟得更快一些，可以在蒸米饭之前用筷子在中间的部分戳上几个小孔，这样受热会更加的均匀一些，也防止最后出现半生不熟的情况。
