如果是活的，首先准备一个水桶，然后给水桶里面倒入适量的水，给水中通入氧气，把活鲟鱼放进去，并且给它喂养一些食物，这样就可以保存活鲟鱼不死。
如果鲟龙鱼处理好了，可以切成小块分别装入到保鲜盒里面，进入到冰箱冷冻保存。这样能够达到延长鲟龙鱼的保质期，而且也不会造成鲟龙鱼营养的流失严重。
中华鲟如何保存
1.首先在盆子中接上半盆水，放置半天，将自来水中的氯气挥发掉。
2.然后将白酒倒入碗中，给鲟鱼的嘴里灌少许，也就是六滴左右即可。
3.最后将灌完白酒的鲟鱼养于盆中，放在家里阴凉黑暗的地方，即可。这样鲟鱼一般可以活上五天左右。
