如果用正常的锅做牛肉，大约要炖一个半小时左右，牛肉会软烂，如果用高压锅炖的话，大约40分钟左右就可以，高压锅炖牛肉是很节省时间的，牛肉营养丰富，里面含有丰富的钙等各种微量元素，很容易被我们吸收
牛肉炖多久能烂
得1个小时左右。牛肉切块，在凉水中寖泡20分钟，锅中加水、加牛肉，烧开，将牛肉捞出，另起锅加开水放入牛肉，料酒、葱姜，花椒，桂皮，中火炖40分钟，加入盐，再炖20分钟 ，就可以了。
