凤梨不需要用盐水泡，因为它体内含有的甙（dài）类物质和菠萝蛋白酶很少。凤梨就是菠萝，是菠萝的俗称。属热带水果之一，原产于南美洲亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成。
