石榴既不是热性也不是凉性，它是温性水果。从营养学角度来说，石榴属于碱性食物。石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树，树冠丛状自然圆头形。果实为大型而多室、多子浆果，近球形，外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，花期5-6月，果期9-10月。
