枧水是什么-枧水是什么做出来的-趣分享

枧水，也称碱水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料。它是用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物。在调制广式月饼饼皮面团时，常加入该种物质。

标签： # 碳酸钾 # 碱水 # 碳酸钠 # 碳酸盐 # 皮面

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