象牙果，别名象牙椰子，是一种生长在南美赤道附近的椰子树的果实。该树生长速度非常缓慢，大概要15年左右才能结出纤维质的果实，果实要3到8年才能完全成熟。成熟的果实纹理、硬度、颜色和象牙相似，俗称“植物象牙”。成熟果实落到地上时被当地人收获，在热带阳光下晾晒3-4个月左右后，果实的明胶才会成熟。
