不能直接蒸，因为发酵好的面团里有很多气体，直接蒸，面团会炸裂，除非你是做开花馒头这类
2、直接蒸的面团，俗称一次发酵，口感没有二次发酵好吃哦
3、建议的做法，面团按压排气，并且揉一些干面粉进去填充气孔，把面团所有气孔都堵住了，横切几乎处于没有气孔状态了，这样做出来中式面点有嚼劲，散发出来独有的香味，两个字“好吃”
