保定人种粮，以 小麦玉米为主，所以面粉是大众粮食，大米在保定虽然不是主产区，但是，保定人喜欢吃大米，也是保定人的主食。玉米面是辅助当粗粮食用。一般都是用面粉做馒头，还有面条，包饺子包子为主，保定人能用面粉做出多种多样的美味食物。
