1、新冰柜应先静置几个小时再开机运行第一次开机运行应先空机运行几个小时，再逐渐放入产品，每次放的产品应先放三分一，隔几个小时再放入三分二产品产品之间应留有一定空隙，能够让冷气流动。
2、一些商用冷冻柜的电压是360V时，店内电压不够时，应嫁妆电源稳压器，避免烧坏冷柜压缩机。
3、使用商用冷冻柜，店内必须安装地线，否则会出现冷柜漏电的现象。
4、每使用两三个月，应对冷柜进行保养，清除冷凝器叶片的灰尘清洗柜体时，应先切断冷柜电源。
5、商用冷冻柜不管是冷藏还是冷冻，用了一段时间后都应该除霜或者除雾，提高制冷效果，降低压缩机工作负荷，才能保证更好地延长冷柜的使用年限。
6、远离热源和阳光直射。周围环境温度高，冷柜压缩机就要一直工作保持柜内温度这种情况下，压缩机一直不停机容易造成磨损，同时还要浪费更多的电。
