剩菜放冰箱不要超过四个小时，不能过夜。虽然过夜的菜没有腐烂，但会产生细菌，亚硝酸盐会增高，所以，剩菜超过四小时就别吃了。
剩菜放冰箱可以放多久
剩菜放冰箱，你想放多久都可以。但是剩菜的话，如果要吃，建议在一两天以内就要把它吃掉。时间过长，就算放冰箱，菜的味道也不好了，不能再吃了。
