牛腩保存可以直接放冰箱冷冻，在冷冻牛肉之前，需要检查冰箱的温度是否正确，一般在-18°C，如果温度过低，冰晶会迅速形成，破坏肉的口感和质地，如果温度过高，那么牛肉保存时间不会很长。
牛腩怎么保存
1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完
2、如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。
牛腩怎么保存
保存牛奶可以分为生的保存和熟的保存，如果是生保存的话，我们直接切成小块，放到冰箱里面冻起来，如果是收牛腩的话，要水里边焯一下，放到碗里边盖上保鲜膜保存1到2天
