因为有水会产生细菌滋生，让杨梅酒变质发酵不能食用。
因此，在制作杨梅酒的过程中，杨梅清洗干净后，一定要晾晒干水分，然后放入酒中进行浸泡，不能有生水进入酒坛子中，否则酒会变质变味，无法食用，而酒中的杨梅会腐烂。
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为什么杨梅泡酒不能有水
泡杨梅酒一般不能有生水，不然就会容易滋生细菌，就会导致变质坏掉。
杨梅是生活中很常见的一种水果，它是可以用来泡酒的，并且泡出来的果酒香甜可口，味道比较清香，深受人们喜欢，很多人都会在家用杨梅泡酒喝。杨梅泡酒是不能沾水的，不然就会容易滋生细菌，会影响泡制效果的。
为什么杨梅泡酒不能有水
泡杨梅酒一般不能有生水，不然就会容易滋生细菌，就会导致变质坏掉。
杨梅去茎，用盐水浸泡，倒入矿泉水，反复冲洗，沥干水分。在一个密封的容器里，先铺上一层杨梅，然后铺上一层糖，直到环被盖住。然后将白酒倒入酒中，然后用保鲜膜盖住，放在阴凉处。
杨梅酒的酿造方法非常简单。相信很多人看完后都会记得。酿造时要注意保持密封状态。如果有空气进入，可能导致酿造失败。杨梅酒虽然好喝，而且有很多功效，但每次记得不要喝太多，一小杯就可以哦！
