白萝卜洗净，去皮擦成细丝。萝卜丝里加葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香拌匀，做成面糊。锅中倒适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
