螃蟹里面透明胶状物是蟹膏，可以食用。公蟹的蟹膏是精囊和所属器官的集合，呈现白色半透明的膏状，口感绵厚，营养丰富，而母蟹的蟹膏一般是黄色的。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素等，油脂含量较高，不适合高血脂和胆固醇的人群食用。
螃蟹里面透明胶状物可以吃吗
1、可以食用
螃蟹里面透明的胶状物一般在公蟹中出现，是公蟹的蟹膏，即其精囊和所属器官的集合，烹饪后呈现白色的半透明膏状，口感绵厚，十分的鲜香，而母蟹由于性腺不同，蟹膏一般是黄色的。
2、营养价值
螃蟹中含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素等，对身体有较好的滋养作用，能够促进人体毒素的排出，增强人体免疫力，其中的维生素A和维生素E还具有抗氧化的作用，可以减缓衰老，起到美容养颜的作用。
3、适用人群
螃蟹营养丰富，适合久病初愈的人群食用，能充分滋补虚弱的身体，但是螃蟹性寒凉，体质虚寒的人群不宜多食，以免加重体虚的症状。另外，螃蟹中的油脂含量较高，不适合高血脂和胆固醇的人群食用。
