青椒洗净，去籽，切成2段，大蒜切末。碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺搅拌均匀，调成料汁。锅中加入适量油，放入青椒，小火煎至两面微焦，捞出。锅中再加油，放入蒜末炒出香味。再放入青椒翻炒均匀，倒入调好的料汁，调入盐2勺炒匀，出锅即可。
