韭菜花洗净，切成段。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。炒锅里面加入玉米油适量，烧热之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出。锅里再倒少许油，烧热，把韭菜花放进去，大火翻炒。炒至变色后，放少许盐和鸡粉，翻炒均匀。再倒入鸡蛋炒匀，盛出即可。
