桃胶提前浸泡2天，泡好后将杂质去掉，洗净。银耳用温水泡开，然后撕成小朵。将泡好的桃胶和银耳放入锅中，然后加入清水，大火煮开。水开后，小火熬煮一个半小时，中途要搅拌一下，防止糊锅。快熬好的时候，加入冰糖适量，拌匀即可。
