杭椒洗净，斜切条。牛肉切成片。锅中倒油，加上葱花和花椒炒香。下牛肉片大火翻炒至变色。淀粉加水拌匀，倒进牛肉里，快速翻炒。加味极鲜、杭椒条翻炒均匀。加盐翻炒均匀，炒至杭椒断生，关火，加白糖拌匀，出锅即可。
