食材：
牛脸肉500g 、芹菜适量 、胡萝卜适量 、葱段少许 、姜片少许 、生抽适量 、 海鲜酱油适量 、树椒5个 、蚝油适量 、 料酒适量
烹饪方法：
1：准备好所有食材
2：将牛脸肉切片、不要太厚！
3：用水焯一下去除牛脸的脏气味道、然后捞出用凉水冲洗一下！
4：备好配料、热火凉油把树椒煸炒出香味、然后下去葱花姜片煸炒出葱香味儿、然后下入牛脸加少许生抽上色、加入少许海鲜酱油提鲜、料酒除味儿、加入配菜巅炒一下、去少许蚝油！然后装盘！
牛脸肉的各种做法
香拌牛脸肉
食材：熟牛脸6两、红尖椒1两、绿尖椒1两、香菜1两、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、酱油10克、香油5克、老醋10克、辣椒油15克。
步骤：
1.精选熟牛脸肉、直溜红绿尖椒15厘米左右的各一个、香菜均匀长短的适量。
2.牛脸肉切长5-7厘米宽2-3厘米厚3-5毫米的片，红绿尖椒斜切8-10厘米的丝，香菜顶刀切8-10厘米的短。
3.将所有调料对在一起搅拌均匀成浇汁，将主料配料浇汁一起倒入拌菜盆中，轻轻拌匀，装盘出品即可。
牛脸肉的各种做法
用料
牛脸肉300克，料酒适量，姜片三片
调味料
生抽、酱油共20克，糖3克，醋8克，辣椒油30克，蒜末适量 香油适量，花椒粉或花椒油适量，调味盐少许，味精少许，香菜、芹菜共40克，葱花适量
香菜拌牛脸的做法
1:牛脸肉洗净，锅中倒入没过牛脸肉的水，加姜片、料酒煮二十分钟至熟捞出凉凉切薄片。
2:取一小碗，将所有调味料（香菜、芹菜、葱花后放）兑成调味汁。
3:将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、葱花拌匀即可。
