凉开水放置3天以上就不建议喝了。因为水烧热放凉后会产生亚硝酸，和胺作用形成亚硝酸盐，此物质不利于人体健康，并且放置时间越长，含量越多，如果饮用有损人体健康。
凉开水放多久不能喝
一般情况下，大多数人认为过夜水不能饮用，但其实24小时之间，凉开水中的亚硝酸含量并没有明显变化，通常是可以正常饮用的。但如果有异味或是有异物污染则不建议饮用。
凉开水放置过久容易滋生细菌，尽量两天之内饮用完，同时，烧水壶也要按时清理干净，以防水垢堆积。
