4.（2）先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟
（3）然后把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用
（4）接着把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒
（5）待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟
（6）第三将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
冷冻的三文鱼怎么吃
准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许
1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。
2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。
3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。
4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。
5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。
