炖燕窝时，先将燕窝放入纯净水中浸泡6～8小时，中途换水，泡好后挑出燕窝里的羽毛、杂质，清洗过滤。接着将燕窝放入隔水炖盅，加纯净水，再向炖壶中加水，炖制40分钟，最后5分钟加入冰糖，待冰糖融化，燕窝软糯即可食用。
正确炖燕窝方法
准备食材：燕窝、冰糖、纯净水
1、将燕窝放入容器中，加入纯净水，水要没过燕窝，浸泡6～8小时，中途换一次水。
2、燕窝泡好后，挑出燕窝中的羽毛，将其撕成条状，清洗过滤，进一步的挑去杂质。
3、把处理好的燕窝放入隔水炖盅，加纯净水，再向炖壶中加水。
4、炖制时间为40分钟，在最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可食用。
