花甲去壳的做法
1、食材：花蛤肉半斤、青椒两颗、红椒两颗、蒜两颗、姜两片、生粉一勺、鸡粉少许、糖一勺。
2、先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用。
3、把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎，香葱切段。
4、起锅放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。
5、再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟，接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。
花甲去壳做法
花甲去壳简单又快的方法，用凉水淹过花甲全身用大火煮开二至三分后即可停火，（不能煮太久）这样螺肉很容易从螺壳里取出，筷子一搅有的甚至会自动掉出来。
