维生素C含量高的蔬菜有以下这些：
白菜、西兰花、西红柿，甘蓝每100克含维生素C超过50毫克以上
青椒，黄瓜，菠菜，芹菜，油菜，韭菜维生素C含量也很高。
什么蔬菜维生素c含量高
1、卷心菜：每100g卷心菜中维生素C的含量通常为40mg，维生素C具有抗氧化的作用，因此吃卷心菜可起到延缓衰老的功效，尤其是女性可适当食用
2、菠菜：每100g菠菜中维生素C的含量通常为32mg，吃菠菜可补充一定的维生素C、叶酸等
