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做凉皮为什么没有筋老是碎

更新时间：02-01 综合 由 毒盅 分享

凉皮没有筋易碎的原因就是制作之前的面浆处理不到位，也就是淀粉水的浓稠度没有把握好，太稀或者太浓都会导致凉皮质感出问题，变得易碎。

标签： # 凉皮 # 易碎 # 稠度 # 都会 # 淀粉
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