手擀面的做法和面技巧-手擀面条怎么和面劲道-趣分享

将面粉放入碗中，加入清水和碱面水揉成面团后盖上保鲜膜醒发10分钟；然后进行第二次揉搓，并将其揉成光滑的面团再盖上保鲜膜醒半个小时；最后将醒好的面团取出压扁并擀成薄饼后对折切成细条即可。

标签： # 面团 # 保鲜膜 # 切成 # 细条 # 做法

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手擀面的做法和面技巧