椰子里面的白肉是可以直接生吃的，味道清甜，这样吃营养价值是最高的。还可以把椰子里面的白肉切成薄薄的小片，把它们放到粥里煮熟食用，会有很浓重的椰香味，也很有营养。
椰子里面的白色果肉的功效
中医认为其肉性微热，味甘甜，有益气、治风、令人面色悦泽的作用。
体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。
椰子不能和海鲜一起食用，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。
