做蛋糕没有搅拌器可以用打蛋器来打蛋清或者奶油，具体方法就是把蛋清或者奶油倒进搅拌盆里，然后打开打蛋器开到最大档来打发就可以了，用气球状的打蛋器是最好的，能够加速打发。如果没有打蛋器，还可以用筷子或叉子代替，但是所需时间会比打蛋器更长。
