青柿子没有毒，但是一般不会有人吃青柿子，因为青柿子直接吃会非常涩，无法入口。尽量还是挑黄了的柿子吃，毕竟熟透了的柿子味道比较香甜，也不会发涩。
青柿子
另外，尽管青柿子很涩，但它具有一定的清热解毒、降血压、止血、抗菌消炎等功效。
柿子的营养成分还是很高的，柿子中含较多的活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等等。
柿子不宜空腹吃，柿子含有较多的果胶、鞣酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石，建议饭后吃。
