收汁用大火还是小火-趣分享

收汁用大火，大火收汁可以更快蒸发，但要注意的是大火收汁时要不停翻炒，不然很容易糊锅。大火收汁是日常生活中做菜最后一道工序，就是在烧菜快收尾的时候开大火把剩余的汤汁快速烧干，最后只剩下一点的酱汁。

标签： # 大火 # 小火 # 翻炒 # 很容易

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收汁用大火还是小火