将雪蛤浸泡在水中4个小时，洗净然后沸水煮开，捞起沥干备用。木瓜洗净，在木瓜顶部切出2/5的顶盖，木瓜盅切成锯齿状，挖去木瓜果肉，将木瓜放入炖盅;将冰糖和水融化在木瓜盅，然后放入雪蛤煲半个小时，倒入鲜奶后等待木瓜盅内的食物滚开，然后盖上木瓜顶部的盖子并用牙签固定，隔水炖一个小时即可。
