1、凉拌来吃：将蒲公英去蒂洗净，放进沸水中焯1-2分钟，再捞出放冷水下冲洗一遍；去除苦味后加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调料，搅拌均匀后即可食用。2、做包子或饺子馅：将蒲公英嫩茎、叶洗净，稍攥、剁碎，加肉、生抽、香油、鸡精、盐等调成馅，可做包子馅、饺子馅等。
