紫苏叶作为药材也可以作为食材，可以用紫苏叶泡水喝缓解呕吐症状。紫苏叶还可以作为一种调味品用于烹饪食物的搭配，比如炒田螺加入紫苏、做牛蛙的时候加入紫苏，别有一番风味。
紫苏叶的吃法
用紫苏叶做成紫苏田螺非常好吃，做法：将紫苏取叶，洗净，剁碎；生姜切片。坐锅热油，加入香料爆出香味，倒入洗净的田螺，加入料酒，急火快炒。最后下紫苏翻炒，焖至水收干之后关火即可。
