想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1、蒜头洗净冷水腌制。2、蒜头晾晒。3、占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十Kg老红糖再添加一千克生抽。4、料汁拌匀，等待十天左右即可。
