煮筷子消毒需要放食用碱，把食用碱倒入沸水里浸泡筷子并清洗即可，如果没有食用碱也可以用食盐代替。如果筷子不耐高温的话也可以浸泡在高锰酸钾溶液里，浸泡15～20分钟之后捞出清洗即可，可以杀灭筷子上的大肠杆菌。
1、食用碱
煮筷子消毒需要放食用碱，把热水烧开之后放入少量食用碱搅拌均匀，这样可以去除筷子里滋生的黄曲霉菌。把筷子在热水里浸泡30分钟之后，用清水反复清洗干净筷子上残留的食用碱，晾干之后即可使用。
2、食盐
如果没有食用碱也可以用食盐代替，将食盐搅拌在热水里用来浸泡筷子，尤其是可以清除木质筷子上附着的霉菌。把筷子清洗干净之后，用水反复搓洗筷子，并且要把筷子放在阴凉处沥干水分。
3、高锰酸钾
如果筷子不能耐高温的话可以用高锰酸钾溶液，将高锰酸钠溶液稀释之后用来浸泡筷子，只要泡15～20分钟的时间就能给筷子进行消毒，尤其是能去除筷子上的大肠杆菌，洗完之后要用水多冲洗几遍。
