淀粉水解产物-淀粉水解产物是麦芽糖吗-趣分享

淀粉水解产物是葡萄糖。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到单糖(葡萄糖)，化学式是C6H12O6 。

标签： # 淀粉 # 葡萄糖 # 产物 # 碳水化合物 # 芡粉

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淀粉水解产物