吉林的土特产有：长白山人参、鹿茸、万昌大米、集安板栗、淮南辣椒、民乐小米、集安五味子、延边黄牛肉、延边辣白菜以及三青山粉条等。除此之外，吉林的特产还有：延吉冷面、熏肉大饼、长春酱肉、庆岭活鱼、清蒸白鱼、白肉血肠等。
