牛骨煲汤搭配白萝卜最好。尤其是秋天的萝卜，古时候说“秋吃萝卜赛人参”。做法：1、萝卜去皮切厚片，生姜洗净切片，牛骨洗净后浸泡12小时，与生姜、料酒一起下锅焯水三分钟，再捞出沥干水分；2、将牛骨、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖3-4小时；3、再加入萝卜用小火炖1小时，加入枸杞和盐。
