降血糖，鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，有较好的降血糖作用；预防心血管疾病，鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，对心血管系统有保护作用；增强免疫能力，鳕鱼中含有丰富的营养成份，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增增强机体及呼吸系统的抗病能力。
