新鲜羊肚菌如何保存 新鲜羊肚菌放冷冻还是冷藏

新鲜羊肚菌可以放在盆子内用保鲜膜包裹后放冰箱保鲜室保存，也可以清洗干净沥干水分后放冰箱急冻，也可以将羊肚菌放在通风处晾干后真空保存，不同的保存方法保存时间不一样。下文是关于“新鲜羊肚菌如何保存”的方法介绍，想保存新鲜羊肚菌的朋友可以往下阅读了解。

新鲜羊肚菌的保存方法

1、冰箱保鲜保存：羊肚菌在一个星期内食用可以擦干水分后密封放保鲜室保存。

2、冰箱冷冻保存：想长时间保存羊肚菌可以放到冰箱冷冻室保存，最长可以保存1年。

3、晾干真空保存：羊肚菌不用清洗，擦干表面的水分后放到阴凉通风处，晾干后放到真空袋中抽干空气保存。

4、晒干或烘干保存：将羊肚菌放到太阳下暴晒至干或者放烤箱内烘干，放到袋子中密封保存。

新鲜羊肚菌放冷冻还是冷藏

新鲜羊肚菌放冷冻、冷藏保存均可以，新鲜羊肚菌冷冻可以保存一个星期左右，冷藏可以保存1~2天。羊肚菌无论是冷冻还是冷藏，需尽快食用，避免营养成分流失、影响口感。

总而言之，通过一大把上文，相信大家已经掌握了新鲜羊肚菌如何保存的方法，羊肚菌也称为编笠菌、羊肚蘑、羊肚菜，全世界均有分布，营养价值丰富，可以烧排骨、炖鸡肉、做汤、炒丝瓜、酿虾肉等。