1、健脑益智，蛋黄中的卵磷脂非常丰富，在被人体消化后有效释放出胆碱，而胆碱能帮助人们增强记忆力，可以很好地保护大脑健康。2、保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质非常丰富，可以对肝脏组织损伤起到修复作用，而且还可以促进代谢功能和免疫功能的提升。3、补钙，鸡蛋中的含钙量非常丰富，可以帮助促进骨骼健康。
