竹象虫含有蛋白、碳水化合物、油酸、矿物原素、维他命等营养元素，吃竹象虫可以滋补身体。竹象虫是节肢动物门，昆虫纲，鞘翅目，象甲科的一种昆虫，也是竹类主要害虫之一。成虫赤褐色，头管黑色，细长如同大象的鼻子可自由转动。前足腿节和胫节有利刺，胫节镰刀状，如同螳螂，每翅具有纵纹九条。
