凉血止血，刺苋菜可用于治疗胃及十二指肠溃疡出血、痔疮便血，治疗尿血时，还可以配以车前子使用；解毒消肿，外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡；增强体质，常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体。
