黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。黄米中含有的B组维生素及维生素E，是美容养颜不可缺少的。黄米中含有的胡萝卜素及一些成分，有安神明目的功效。黄米与其他五谷杂粮一样，都有养胃补脾的作用，有脾胃虚弱者可多食用。
