1、杀菌，洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。2、促进消化，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁香气，这种特殊气味可刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动。3、预防癌症，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。
